药膳食疗:田基黄鸡蛋汤_丹东市中医院
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药膳食疗:田基黄鸡蛋汤
  田基黄鸡蛋汤,中医药膳名。出自《中华药膳大宝典》,为利水祛湿类药膳配方。具有疏利肝胆、解毒退黄之功效。适应于急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、胆结石、胆道感染属湿热者,可见右肋疼痛,面目俱黄,色泽鲜明,脘腹微胀,胃纳欠佳,小便短黄,大便不畅,舌红苔黄,脉滑数等症。
  一、适宜症状
  急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、胆结石、胆道感染属湿热者,可见右肋疼痛,面目俱黄,色泽鲜明,脘腹微胀,胃纳欠佳,小便短黄,大便不畅,舌红苔黄,脉滑数等症
  二、相关配伍
  方中田基黄为藤黄科植物地耳草的全草,又称地耳草、雀舌草,性味甘淡微寒,甘淡能渗湿,性寒能清热,故有清热解毒、利湿退黄之功;单用或配伍鸡骨草、溪黄草等同用,可治急性黄疸型肝炎(湿热黄疸)。现代研究证明,田基黄含有黄酮类、内酯、酚类、糖类、蒽醌、鞣质等成分,对金黄色葡萄球菌、链球菌均有不同程度的抑制作用,故能用治急性胆囊炎、胆道感染等病。溪黄草性味甘苦,同属退黄要药,功能清泄肝胆、利湿退黄;与田基黄相配,功效互相促进,解毒去黄效果更佳。汤中鸡蛋,既可益阴护肝,使肝功能早日康复,又可缓和药性,防止寒凉伤胃。
  三、配方
  新鲜田基黄60g,溪黄草30g,鸡蛋2个。
  四、做法
  将田基黄、溪黄草洗净切碎,鸡蛋煮熟去壳,再将3味一齐放入瓦煲内,加清水适量,武火煮沸,待蛋熟去壳,再用文火煮1小时,调味。
  五、功效
  疏肝利胆,解毒去黄。
  六、适应症
  急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、胆结石、胆道感染属湿热者,可见右肋疼痛,面目俱黄,色泽鲜明,脘腹微胀,胃纳欠佳,小便短黄,大便不畅,舌红苔黄,脉滑数等症。
  七、特别提示
  脾胃虚寒者不宜用。忌烟酒。